Ingefær har været dyrket i mange tusinde år i Kina og Indien og har herfra spredt sig til resten af verden. I kinesisk medicin har man i flere tusinde år brugt ingefær til at hjælpe med at helbrede og forebygge flere sundhedsproblemer.

Blandt ingefærs mange gode egenskaber kan nævnes: Booster immunforsvaret og giver mere energi. Hjælper til at udskille kroppens affaldsstoffer – en rigtig detoxer! Bekæmper infektioner, hjælper mod influenza og forkølelse. Hostelindrende og slimløsende. Forbedrer hjernens funktion og beskytter mod Alzheimers. Hjælper mod gigtsmerter og hjælper til at modvirke kræft. Hjælper fordøjelsen, modvirker kvalme, køresyge og søsyge. Hjælper ved menstruationssmerter og migræne. Øger blodgennemstrømningen og stimulerer kredsløbssygdomme.

Kort sagt er ingefær en rigtig sundhedsbooster, som med fordel kan tages dagligt af de fleste.

Her får du 3 opskrifter på Ingefærshot, som er en rigtig god morgenopkvikker. I den første opskrift laver man en portion der drikkes straks - dvs her skal man i gang hver morgen. De to næste opskrifter kan holde sig cirka 1 måned i køleskab, så de er bedre egnede hvis man har travlt om morgenen.

Ingefær eliksir - den milde

Den blideste af disse 3 udgaver.

En klassisk opskrift, som jeg desværre ikke har kunnet finde oprindelsen på. Har blandt andet været publiceret i Ugebladet Søndag og Søndagsavisen, men kan findes mange steder på nettet, også på de engelsksprogede sider. Så måske er det en rigtig gammel opskrift.

1½ l vand
200 g økologisk ingefær
2 økologiske citroner
2 spsk. honning

Tilberedning uden juicemaskine

Vask ingefærroden og riv den på et groft råkostjern. Hæl det revne ingefær og saften derfra i en gryde. Pres saften fra citronerne og skær skallen i små stykker, tilsæt skal og saft til ingefæren. Tilsæt 1½ liter koldt vand og lad det koge op. Når blandingen koger tilsættes honning, for at trække ingefæren ud. Sluk for varmen og lad blandingen stå på varmen i yderligere 3-4 minutter - køl det herefter ned.

Når Eliksiren er afkølet hældes den på glasflasker med patentlåg (fås fx hos isenkræmmeren eller Ikea)

Tilberedning med juicemaskine

Vask ingefærroden og skær den i ud i stykker der passer til juicemaskinen. Skyl citronerne og skær også dem i mindre stykker med skræl. Kom citron og ingefær i juiceren.

Tilføj eventuelt koldt vand, så der er max 1 liter ingefær eliksir. Jo mere vand du tilføjer, des tyndere bliver drikken. Hæld denne presning på flasker.

Pulpen /den tørre pressede ingefær og citron blanding kommes i en gryde med ca. ½ liter vand. Lad blandingen koge op og lad det koge i 3-4 minutter. Tilsæt honning. Kom massen i en metalsigte og lad saften løbe fra. Hjælp evt til, ved at presse let med en paletkniv oven på. Når den varme eliksir er afkølet, kan den hældes på flaske sammen med den pressede råeliksir.

Opbevares i køleskab, kan holde sig cirka 1 måned.
Et lille shot af denne blanding drikkes hver morgen.
Kan også drikkes som saft i løbet af dagen, med cirka 1/5 del eliksir og 4/5 vand - eller efter behag.

Jason Vales: Juice Master’s Ginger Shot - den bløde mellemvej

Stærk, men ikke så stærk som ingefær snapsen.
½ æble (helst Golden Delicious)
2–3 cm ingefær

Skær det ½ æble ud i to kvarte, og pres det hele i en juicemaskine; først 1/4 stykke æble, så ingefæren og afslut med det sidste stykke æble.
Drik straks efter presning - hver morgen på fastende hjerte.

Ingefær snaps - den stærkeste

3 økologiske citroner
200 gram økologisk ingefær
2 dl snaps eller vodka

Vask citron og ingefær, kom det gennem juicemaskinen, og tilsæt snaps eller vodka.
Hæld på flaske og opbevar det i køleskab.
Et lille shot af denne blanding drikkes hver morgen.

Kilder

11 Proven Health Benefits of Ginger

Ginger

Ginger: Health Benefits, Facts, Research

Ginger's Many Evidence-Based Health Benefits Revealed

Jason Vale juicemaster: The ginger shot

Ingefær er knolden, der kan kurere

Ingefær – den gode rod

Du vil måske også finde disse artikler interessante:

	Edgar Cayces ansigts og krops-olie Bland din egen olie, med 100 % rene råvarer og uden nogen form for tilsætningsstoffer. Denne olie beskytter og plejer din hud og giver den ekstra næring. Læs Edgar Cayces ansigts og krops-olie
	Den tibetanske hvidløgskur En opskrift på en hvidløgsessens, der udrenser kroppen, styrker immunforsvaret og kurerer næsten alle sygdomme. Opskriften stammer fra et buddhistisk kloster i Tibet, hvor munkene fulgte denne kur hver 5. år. Læs Den tibetanske hvidløgskur
	Boost din sundhed med Ingefærshots Ingefær er en rigtig sundhedsbooster, som med fordel kan tages dagligt af de fleste. Her får du 3 opskrifter på Ingefærshot, som er en rigtig god morgenopkvikker. Læs Boost din sundhed med Ingefærshots
	Hjælp mod forkølelse og influenza Her får du 6 råd til hvordan du kan komme hurtigere gennem influenza og forkølelse. Hvis du mærker at der er influenza på vej, så gå straks i gang med at styrke dit immunforsvar. Læs Hjælp mod forkølelse og influenza
	Mere energi med smoothie Du kan lave dig selv en lækker og energigivende smoothie af hindbær, blåbær, banan, honning, vanille og rismælk. Læs Mere energi med smoothie
	Hvad er sundhed? Og har sygdom en mission? Det som bestemmer vores sundhed, er vores krops evne til at regulere sig selv til balance. Smerte er det tydeligste signal, som kroppen giver for at gøre opmærksom på ubalance. Enhver smerte viser, at der er noget, der kræver vores fulde opmærksomhed. Læs Hvad er sundhed? Og har sygdom en mission?
	Hippokrates' 6 sundhedsprincipper Hippokrates kaldes lægekunstens fader og hans seks principper for sundhed, er stadig gyldige. Læs Hippokrates' 6 sundhedsprincipper
	Vand - et livsvigtigt næringsstof Drikker du vand nok, hver dag? Ved du hvor meget vand du har brug for? Kan du mærke når du er tørstig, og drikker du vand når du føler tørst? Kender du signalerne på at du er dehydreret? Læs Vand - et livsvigtigt næringsstof
	Vitaminer - en kort guide Alsidig kost er sjældent nok, de fleste mennesker har brug for et vitamintilskud. Kroppens vitaminbehov øges vedfor eksempel dårlige spisevaner og stress. Forbrug af kaffe, the, alkohol, tobak og p-piller øger også behovet for vitaminer. Læs Vitaminer - en kort guide
	Søvn er vigtigt for et godt helbred Din krop har brug for søvn for at genopbygge og heale. Her kan dufinde ud af, hvor meget søvn du har brug for, og hvordan du får en bedre søvn. Læs Søvn er vigtigt for et godt helbred
	Træk vejret og få ilt til hjernen 5 minutters åndedrætsøvelser er nok til at give mere energi og klarhed. Du kan gøre det hvor som helst og når som helst.Det kan både hjælpe på træthed, lette spændinger og styrke din sundhed, når du trækker vejret bedre. Læs Træk vejret og få ilt til hjernen
	Olie og smør - det livsnødvendige fedt Kroppen har brug for fedtstof for at fungere optimalt. Fedt opbygger og styrker hjerne, knogler, nerve- og immun-system. Det er desuden nødvendigt at spise fedt, for at kunne optage de fedtopløselige vitaminer. Det er også vigtigt, at spise det rigtige fedt. Læs Olie og smør - det livsnødvendige fedt